#あんことレシピ「あんこアップルパイ」

あんこと自慢の「自家製あんこ」を使って、おうちで簡単！楽しみかたアレンジレシピをご紹介します！

今回のレシピはこちらです！

「あんこアップルパイ」

・りんご　1個

・バター　10ｇ

・てんさい糖　25ｇ

・レモン汁　2ｇ

・シナモンパウダー　少々

・冷凍パイシート(18cm×10cm) 2枚

・卵黄(つや出し用)　1個

卵黄に水を少々入れて溶いておきます。

1.りんごは4等分に切って皮をむき、芯をとります。さらに5㎜の厚さに切っておきます。

2.鍋に1のりんご実と皮ごと入れ、バターを加え中火にかけて軽く炒めます。

3.軽く炒めたら、てんさい糖を加え、少し火を弱め水気がなくなるまで煮詰めます。

4.3にシナモンパウダーとレモン汁を加えたら火を止めて冷まします。

5.冷凍パイシートを10分ほど室温に戻し、1枚を半分に切ります。

6.5にりんごと自家製あんこを乗せ、手前に卵黄を塗りパイシートを半分にたたみます。

さらにフォークでぎゅっと押さえて接着します。

7.卵黄をハケで薄く塗って包丁で切り込みを入れます。

8.200度に余熱したオーブンで30分～40分きれいな焼き色がつくまで焼いて完成です！

焼きたてを食べるのがおすすめですが、冷めてしまった場合はトースターでリベイクすると焼きたてのようなサクサク感が味わえます！

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