#あんことレシピ「冷やし抹茶ぜんざい」

あんこと自慢の「自家製あんこ」を使って、おうちで簡単！楽しみかたアレンジレシピをご紹介します！

今回のレシピはこちらです！

「冷やし抹茶ぜんざい」

自家製あんこ　100g

•抹茶蜜

抹茶　3g

グラニュー糖　40g

水　125g

•白玉(10個分)

白玉粉　50g

水　50g

1.抹茶蜜を作ります。

小鍋に抹茶と砂糖を入れ小さめの泡立て器でよく混ぜ、水を加えます。

火にかけて沸騰後弱火にして3分ほど加熱し、冷まして冷蔵庫で冷やしておきます。

2.白玉を作ります。

ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れます。

耳たぶぐらいの硬さになるまで混ぜ、10等分に分け、丸めます。

3.鍋にお湯を沸かし、白玉を入れ、白玉が浮き上がって、2分ほど茹でたら氷水にとります。

4.器に盛り付けます。　

白玉、自家製あんこ、抹茶蜜の順で器に盛り、

お好みでナッツやアイスクリームなどをトッピングして完成です！

抹茶蜜の甘みはお好みで調整してくださいね。

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