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ABOUT
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東京 五反田・恵比寿にある和食「それがし」で
オープンから愛される 〈あんこ〉

北海道の厳選した小豆で、
職人が毎日丁寧に炊き上げます。

日本で古くから親しまれる〈あんこ〉の魅力を伝えたい。
そんな想いで『あんこと』は誕生しました。

おいしい 〈あんこ〉 スイーツをぜひお楽しみください。

〈あんこ〉が主役のスイーツ。

FEATURED PRODUCTS

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HOLIDAY

あんこショコラ

〈ベリー・ココナッツ〉

丁寧に濾し上げたきめが細かくなめらかな自家製あんこで、ガナッシュを一つ一つ包んだあんこブランドならではの逸品です。

きらびやかな色彩とともに和と洋が織りなす絶妙なマリアージュをお届けします。

HOLIDAY

あんこプリン

〈栗カシス〉

濃厚な栗の旨みを感じるプリン生地に特製あんこを重ね、さらに自家製栗カシスクリームを上に絞りました。
和栗をふんだんに使用した贅沢な一口。

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HOLIDAY

あんバターロールケーキ

〈モンブラン〉

しっとりふわふわの生地に甘酸っぱいカシスジャムと自家製栗あんとバタークリームを重ね、表面にはカシスと2種の栗を使用したカシスモンブランクリームを贅沢に絞りました。

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小豆×チーズの極み

あんこチーズケーキ

小豆×チーズの極みを目指した、あんこたっぷりのチーズケーキ。職人が毎日炊き上げるあんこに、フランス産ブリー・ド・モーを合わせ、一つ一つ丁寧に手作りしています。

濃厚クリーミーなめらか食感

あんこプリン

あんこの風味がしっかりと引き立つよう、細かくバランスを計算して作った「あんこプリン」は、卵、生クリーム、てんさい糖で作った生地をオーブンで蒸し焼きにし、炊き上げたあんこをたっぷりのせました。

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あんこ×チョコレート

あんこショコラ

滑らかな口どけを感じながら「あんこ」と「チョコレート」の和と洋が織りなす絶妙なマリアージュをお楽しみください。

​コク深いのにあっさり

あんバターロールケーキ

甘味×塩味を追求し、小豆をふんだんに使用したあんこ屋ならではのロールケーキ。

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小豆×ミルクの濃厚リッチ

あんこミルクバー

あんこと熊本・阿蘇小国郷の新鮮なジャージー牛乳を合わせた「あんこミルクバー」。小豆の豊かな風味と粒感を包み込む濃厚リッチなミルク。それぞれの素材の美味しさをご堪能ください。

​しっとりほろけるあんバターの旨味

あんバターフィナンシェ

香ばしいアーモンドと焦がしバターを効かせた生地に、職人が丁寧に炊き上げた自家製あんこを閉じ込めました。
すっきりとした甘さのあんこに合うよう、生地とあんこのバランスを調整し食べ応えがありながらもしっとり軽い口当たりに仕上げた、あんこ屋ならではのあんバターフィナンシェです。

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JOURNAL

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